Fusilli Corti Bucati tiene la forma subestimada perfecta para una ensalada de pasta más original

Conveniente y asequible, la ensalada de pasta ha sido un alimento básico en las barbacoas de jardín durante más de medio siglo. Sin embargo, en la era de las redes sociales, donde los platos inspirados se han convertido en el status quo, presentarse a una juerga con un plato grande de macarrones fríos bañados en mayonesa puede no producir el nivel de emoción que alguna vez produjo. Si desea actualizar su cansada ensalada de pasta por algo más digno de Instagram, permítanos presentarle el fusilli corti bucati. Esta pasta en forma de espiral con un centro hueco puede darle un nuevo y divertido giro a tu receta de ensalada de pasta favorita.

Originario de la región italiana de Campania, el fusilli corti bucati se elabora tradicionalmente girando un fideo espagueti alrededor de una aguja de tejer para producir una bobina apretada. Los fideos fusilli normales tienen una forma distintiva en forma de sacacorchos y superficies planas. El proceso mediante el cual se elaboran los fusilli corti bucati crea una espiral más apretada y elástica con bordes totalmente redondeados que dan como resultado una mordida más firme y apetitosa.

Es más, a diferencia del fusilli común y corriente, el fusilli corti bucati está elaborado con un agujero en el centro del fideo, muy parecido al bucatini, que crea una superficie secundaria para que se adhieran las salsas y aderezos.

Con entradas perfectamente adecuadas para atrapar aderezos, salsas y pequeños trozos de verduras, los fusilli tradicionales han sido durante mucho tiempo los favoritos para preparar ensaladas de pasta. Sin embargo, fusilli corti bucati, el primo más curvilíneo y rizado del fusilli, funciona igual de bien para capturar todos esos complementos de ensalada de pasta. Además, debido a que tiene un centro hueco, hay una hendidura adicional por la que se puede filtrar el aderezo, lo que permite que la pasta se cocine de manera más uniforme. Esto le ayudará a evitar servir ensalada de pasta blanda a sus invitados.

Si bien el fusilli corti bucati tiene todos los ingredientes de un fideo ideal para ensalada de pasta, ¡es mucho más que eso! Los abundantes fideos se mantienen firmes incluso en las salsas más espesas. Por ejemplo, la forma en espiral es perfecta para atrapar todos los bocados carnosos de una boloñesa clásica. Debido al grosor de los fideos, incluso pueden cocinarse en su sopa favorita sin temor a que la pasta se deshaga. Las espirales saltarinas también añaden una capa de diversión y estilo a cualquier plato de pasta, ¡lo que garantiza que tendrás el plato más digno de fotografiar en la comida al aire libre!